Uleiul de FLOAREA SOARELUI

Ulei de FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus)

            Floarea soarelui este o plantă originară din America de Nord, din familia Asteracea, care a ajuns să fie cultiva și în Europa, pentru început ca plantă ornamentală, ca mai apoi să fie descoperite proprietățile sale benefice asupra organismului și să fie utilizată pentru consum.

            Planta are o tulpină puternică, frunzele mari și multe inflorescențe. Floarea are dimensiuni mari, petale alungite de culoare galbenă, în mijlocul căreia se formează numeroase semințe, al căror miez este bogat în ulei vegetal.

            Uleiul obținut prin presarea la rece al semințelor se folosește în alimentație și în industria alimentară. Față de uleiul rafinat de floarea soarelui, cel presat la rece conține toate substanțele nutritive, vitaminele și mineralele cu proprietăți terapeutice. Printre vitamine se enumeră, vitamina: A, complexul B, D, E, F, minerale precum: cupru, fier, iod, magneziu și acizi grași esențiali (Omega 6), carotenoizi, fitosteroli etc. Toate aceste substanțe nutritive conținute de uleiul presat de floarea soarelui au următoarele proprietăți terapeutice:

            Uz intern:

–        vitaminele A și D, îmbunătățesc memoria, întăresc vederea și au rol antioxidant;

–        vitamina E (tocoferolul) are rol în neutralizarea radicalilor liberi, întărirea sistemului imunitar, prevenirea îmbătrânirii premature și apariția cancerului;

–        vitamina F ajută la menținerea sănătății sistemului capilar și prevenirea afecțiunilor hepatice și al artritei;

–        consumul regulat de ulei de floarea soarelui presat la rece și neprocesat termic, contribuie la scaderea colesterolului rău și previne afecțiunile cardiovasculare;

–        este adjuvant în caz de reumatism.

Uz extern:

–        prin masaj local are efecte benefice în caz de sinuzită, hemoroizi sau afecțiuni dermatologice;

–        aplicat pe părul spălat și umed, acționează ca un balsam cu efect hidratant și nutritiv asupra părului uscat, degradat și lipsit de strălucire;

–        prin masaj local, menține hidratarea pielii uscate;

–        ameliorează arsurile minore;

–        recomandat pentru tratarea unghiilor exfoliate, casante și moi, prin masarea acestora cu ulei încălzit.

Uleiul presat de floarea soarelui are culoare galben închis, miros și gust specific, mai intens

decât al uleiului rafinat și se recomandă păstrarea într-un recipient de culoare închisă de preferat din sticlă, închis ermetic, pentru a nu se pierde din proprietăți, într-un loc uscat și întunecos, la o temperatură de maxim 20°C.