Uleiul de arahide

            Arahidele (Arachis Hypogaea) sau alunele de pământ cresc în regiunile împădurite cu sol argilos, şi sunt originare din America de Sud. Arachis hypogaea este o plantă leguminoasă anuală, cu frunze netede de culoare verde închis şi flori neparfumate din care se formează fructe în formă de păstaie de 3-7 centrimetri ce pot conţine între 2 şi 4 sâmburi. Fructele se numesc arahide şi sunt învelite într-o coajă subţire, sunt comestibile şi bogate în acizi graşi.

            Din arahidele crude, neprăjite prin presare la rece se obţine un ulei puternic aromat ce conține: acid palmitic, acid oleic, acid linoleic, minerale precum calciu, fier, fosfor, potasiu, seleniu şi vitaminele A, B1, B2, D şi PP. Uleiul de arahide se recomandă a se consuma crud, neprocesat termic ca adaos în sosuri sau pe salate.

            Proprietăţi terapeutice: antioxidant, antiinflamator, emolient, energizant, neuroprotector, tonic.

           
          Uleiul de arahide – uz intern:

–        previne formarea colesterolului rău şi afecţiunile cardiovasculare;

–        adjuvant în inflamaţii şi ulcere de stomac;

–        ajută buna funcţionare a ficatului şi a bilei;

–        uleiul de arahide stimulează tranzitul intestinal;

–        recomandat în dietele de slăbit, deoarece scade pofta de mâncare;

–        ajută în caz de surmenaj intelectual.

         
           Uleiul de arahide – uz extern:

–        întăreşte gingiile;

–        hidratează şi catifelează pielea uscată;

–        estompează ridurile fine;

–        redă elasticitatea pielii deshidratate;

–        cicatrizează rănile uşoare gen: zgârieturi, arsuri minore etc.

–        ameliorează durerile lombare, articulare şi abdominale, prin masaj local;

–        uleiul de arahide calmează durerile musculare apărute după efort fizic;

–        are efect antioxidant şi încetineşte procesul de îmbătrânire prematură;

–        adjuvant în afecţiuni dermatologice, de exemplu eczemele.