Retete culinare cu seminte de Canepa-2

Pesto cu semințe de cânepă

Ingrediente:

–        2 căni busuioc prospăt;

–        1/2 cană cânepă decorticată;

–        1/2 parmezan răzuit;

–        3 căței de usturoi;

–        3 linguri ulei de cânepă;

–        sare după gust.

Mod de preparare:

            Într-un blender adăugăm busuiocul spălat, semințele de cânepă, parmezanul, usturoiul și uleiul de cânepă. Se mixează bine ingredientele și se păstrează în frigider într-un recipient închis ermetic aproximativ o săptămână.

                                                            Paste cu pesto

Ingrediente:

–        300gr paste din făină integrală de grâu;

–        3 linguri de pesto cu semințe de cânepă;

–        3 roșii tocate mărunt;

–        3 linguri praz tocat;

–        3 linguri salată tocată;

–        1 cană de fasole roșie din conservă;

–        condimente după gust.

Mod de preparare:

            Se fierb pastele, peste care se adaugă pesto și restul ingredientelor. Fasolea roșie poate fi înlocuită cu: tofu, ton sau carne de pui. Este important să respectăm rețeta de pesto, mai sus prezentată.