Pulberea de aronia

            Aronia (Aronia melanocarpa) este un arbust din familia Rosaceae, cu frunze simple cu marginea zimțată, originară din estul Americii de Nord, dar cultivată și pe continentul european, unde a fost adusă de ruși la sfârșitul secolului XIX. În zilele noastre aronia se cultivă în Bulgaria, România, Rusia, etc. Fructele de aronia sunt rotunde asemănătoare afinelor și sunt de două feluri  în funcție de soi: unele sunt de culoare violet închis spre negru (scorușul de munte) iar alte de culoare roșu închis spre maro. Pentru consumul fructelor se cultivă în special aronia al cărui fructe au culoare violet spre negru.

          Pulberea de aronia

             Fructele de aronia sunt recoltate la maturitate și se pot păstra timp de 2 luni la temperaturi de maxim 5ºC ferite de razele directe ale luminii. Se pot consuma proaspete sau uscate la o temperatură cuprinsă între 15º-20ºC după care pot fi măcinate pentru a obține pulberea de aronia.

            Pulberea de aronia obținută poate fi consumată cu apă, miere, iaurt, cereale cu lapte, în diferite produse de patiserie, etc.

             Pulberea de aronia

            Fructele de aronia conțin: aminoacizi, antioxidanți (de 15 ari mai mult decât în afine), vitamina C, E, PP, acid folic, inulină, zaharuri etc. Aronia poate fi recomandată în următoarele cazuri:

–        pentru femeile însărcinate datorită conținutului de acid folic; 100gr de aronia acoperă necesarul zilnic de acid foli;

–        întărește sistemul imunitar, mulțumită vitaminei P care ajută la fixarea vitaminei C în organism;

–        reglează hipertensiunea arterială, recomandată persoanelor hipertensive și previne afecțiunile cardiovasculare;

–        poate fi consumată de persoanele diabetice de tip 2, deoarece inulina din fructele de aronia reglează nivelul glicemiei din sânge;

–        datorită conținutului bogat în flavonoide, pulberea de aronia reduce efectele nocive ale radiațiilor la care suntem expuși (telefon mobil, laptop, televizor, cuptor cu microunde etc.);

–        ameliorează afecțiunile ficatului, a vezicii biliare și reduce inflamațiile stomacului;

–        conține substanțe antihistamice recomandate în diferite alergii;

–        susține buna funcționare a sistemului circulator, menține elasticitatea vaselor sanguine;

–        datorită antioxidanților pulberea de aronia este adjuvant în tratamentul cancerului;

–        previne infecțiile virale și bacteriene;

–        și nu în ultimul rând este un tonic general: întărește sistemul nervos, regenerează mușchii și oasele, îmbunătățește metabolismul.