Fenicul -seminte - 100 g

Seminţele de fenicul au o aromă de lemn dulce atrăgătoare, aromată.

Aroma sa este mult mai intensivă când seminţele sunt uscate, prăjite. Seminţele de fenicul sunt adesea folosite după mese, ca digestive sau pentru odorizarea gurii.  Feniculul este folosit in bucătăria multor culturi pentru gustul său plăcut şi proprietăţile benefice pentru sănătate. Este un antiseptic natural. Dincolo de acţiunea digestivă, feniculul este foarte eficient contra gazelor intestinale. Se foloseşte pentru condimentarea cărnurilor,  peştelui.  În bucătăria indiană, seminţele de fenicul sunt incluse în componenţa amestecurilor de condimente uscate numite masala.