Chifle multicereale

Chifle multicereale

Ingrediente:

–        40gr făină de cocos;

–        20gr făină de in;

–        30gr făină de dovleac;

–        30gr făină de cânepă;

–        340gr făină de măllai;

–        40gr amidon de porumb;

–        1 linguriță tărâțe de psyllium;

–        50ml apă călduță;

–        1 pliculeț drojdie uscată;

–        1 lingură ulei de măsline;

–        sare după gust;

–        1 ou;

–        semințe de in.

Mod de preparare:

            Mixul de făinuri se amestecă cu restul ingredientelor, mai puțin oul și semințele de in. După ce ingredientele s-au omogenizat, aluatul se lasă la dospit aproximativ 1 oră. Pe masa de lucru se mai frământă ușor aluatul cu puțin ulei și se împarte în trei părți egale. Se formează chifle care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu oul bătut și se presară semințele de in. Se coc la foc mediu până devin aurii.